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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
22/11/2005 |
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Data da última atualização: |
22/11/2005 |
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Autoria: |
MOURA, C. F. H.; ALVES, R. E.; PAIVA, J. R. de; ALMEIDA, A. da S. |
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Afiliação: |
Universidade Federal do Ceará. |
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Título: |
Características físico-químicas de frutos verdes e maduros de clones de aceroleira (Malpighia emarginata). |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
Proceedings of the Interamerican Society for Tropical Horticulture, v. 47, p.96-98, 2003. |
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ISSN: |
0245-2528 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Com o objetivo de avaliar o comportamento de clones de aceroleira com relação as características físico-químicas, frutos nos estádios verde e maduro, foram colhidos para análise em quatro épocas no ano de 2002, em experimento instalado em área de produtor. As análises realizadas foram as seguintes: sólidos solúveis totais (°Brix), acidez total titulável (%), SST/ATT, pH e vitamina C (mg/100g). De acordo com a análise estatística realizadas, o clone III 93/2 tanto para os frutos verdes como maduro, obteve o maior valor de sólidos solúveis totais expressos em °Brix. Nos frutos maduros as duas primeiras colheitas feitas na época chuvosa foram as que obtiveram os menores valores para a relação SST/ATT. A medida que o período seco foi se acentuando, o valor dessa variável foi aumentando devido a concentração dos sólidos, chegando ao valor mais alto na última colheita (dezembro). Os frutos maduros dos clones de aceroleira apresentaram queda média de 41% no teor de vitamina C em relação aos frutos verdes. |
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Palavras-Chave: |
Análise físico-quimícas. |
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Thesagro: |
Acerola. |
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Thesaurus Nal: |
clones; Malpighia emarginata. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aCom o objetivo de avaliar o comportamento de clones de aceroleira com relação as características físico-químicas, frutos nos estádios verde e maduro, foram colhidos para análise em quatro épocas no ano de 2002, em experimento instalado em área de produtor. As análises realizadas foram as seguintes: sólidos solúveis totais (°Brix), acidez total titulável (%), SST/ATT, pH e vitamina C (mg/100g). De acordo com a análise estatística realizadas, o clone III 93/2 tanto para os frutos verdes como maduro, obteve o maior valor de sólidos solúveis totais expressos em °Brix. Nos frutos maduros as duas primeiras colheitas feitas na época chuvosa foram as que obtiveram os menores valores para a relação SST/ATT. A medida que o período seco foi se acentuando, o valor dessa variável foi aumentando devido a concentração dos sólidos, chegando ao valor mais alto na última colheita (dezembro). Os frutos maduros dos clones de aceroleira apresentaram queda média de 41% no teor de vitamina C em relação aos frutos verdes.
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 23 | |
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| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 3. | | ALMEIDA, A. da S.; ALVES, R. E.; ARAGÃO, F. A. S.; SOARES, D. J.; FREITAS, S. P. de A. Características físicas de frutos de plantas nativas de umbuzeiro oriundos do semi-árido piauiense. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 20.; ANNUAL MEETING OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL AGRICULTURE, 54., 2008, Vitória. Livro de resumos. Vitória: Incaper, 2008.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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| 7. | | MAIA, M. C. C.; ALMEIDA, A. da S.; MEDINA-MACEDO, L.; VASCONCELOS, L. F. L.; LACERDA, M. N. de. Repetibilidade em população de trabalho de cajuí via REML/BLUP em Parnaíba, Piauí. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 23., 2014, Cuabá. Anais... Cuiabá: SBF, 2014. 4 p. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 8. | | MORAIS, P. L. D. de; LIMA, L. C. de O.; ALVES, R. E.; FILGUEIRAS, H. A. C.; ALMEIDA, A. da S. Alterações físicas, fisiológicas e químicas durante o armazenamento de duas cultivares de sapoti. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 41, n. 4, p. 549-554, abril. 2006.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Unidades Centrais. |
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| 10. | | SILVA, T. C.; GOMES, W. de A.; SANTOS, V. B. dos; ALMEIDA, A. da S.; TEODORO, M. S.; MARTINS, L. da S. Caracterização sensorial de melancia tipo Crimson Sweet cultivada em sistema de produção orgânico no Norte do Piauí. Cadernos de Agroecologia, v. 13, n. 1, Jul. 2018. Edição dos Anais do VI Congresso Latino-Americano de Agroecologia; X Congresso Brasileiro de Agroecologia; V Seminário de Agroecologia do Distrito Federal e Entorno, Brasília, DF, set. 2017.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| Biblioteca(s): Embrapa Acre; Embrapa Meio-Norte. |
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| 13. | | MOSCA, J. L.; SILVA, E. de O.; MENDONÇA, P. S.; ALMEIDA, A. da S.; ALVES, R. E.; MIRANDA, M. R. A. de; VIDAL, D. Desenvolvimento de tecnologia para conservação pós-colheita de ata (Annona aquamosa). In: INTERAMERICAN SOCIETY TROPICAL HORTICULTURE, 47., 2003, Fortaleza. Proceedings... Miami: ISTH, 2003. p. 114-118.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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| 14. | | MOSCA, J. L.; SILVA, E. de O.; MENDONÇA, P. S.; ALMEIDA, A. da S.; ALVES, R. E.; MIRANDA, M. R. A. de; VIDAL, D. Conservação de ata (Annona squamosa) tratada com 1-MCP após a colheita sob refrigeração. In: INTERAMERICAN SOCIETY TROPICAL HORTICULTURE, 47., 2003, Fortaleza. Proceedings... Miami: ISTH, 2003. p. 111-113.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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| 15. | | ARAÚJO, M. V.; ALMEIDA, A. da S.; ALVES, R. E.; MOURA, C. F. H.; GARRUTI, D. dos S.; MENEZES, J. B. Harvesting stage of 'green dwarf' coconut fruits for water fresh consume. In: INTERNATIONAL HORTICULTURAL CONGRESS, 28., 2010, Lisboa, Portugal. Book of Abstracts. Lisboa: International Society for Horticultural Science, 2010. p. 176. CD-ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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| 16. | | ALMEIDA, A. da S.; ALVES, R. E.; PAIVA, W. O. de; ALMEIDA, J. B. S. A. de; LIMA, M. A. C. de. Qualidade e conservação de sorvetões Zingiber apectabiles tratados em pós-colheita com 1-Metilciclopropeno (I-MCP). In: REUNION ANUAL, 48., 2002, Tegucigalpa, Honduras. Resumenes... Tegucigalpa: International Society for Tropical Horticulture, 2002.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 17. | | ALMEIDA, A. da S.; SOARES, D. J.; VIEIRA, F. E. R.; MOURA, C. F. H.; ALVES, R. E.; ARAGAO, F. A. S. de. Qualidade de frutos de genótipos de umbuzeiro oriundos do semi-árido do Piauí, Brasil. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 21., 2010, Natal. Anais... Natal: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2010. .| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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| 18. | | PAIVA, J. R. de; ALVES, R. E.; BARROS, L. de M.; CRISÓSTOMO, J. R.; MOURA, C. F. H.; ALMEIDA, A. da S.; NORÕES, N. P. Seleção de clones de acerola (Malpighia emarginata) no Estado do Ceará, Brasil. In: INTERAMERICAN SOCIETY TROPICAL HORTICULTURE, 47., 2003, Fortaleza. Proceedings... Miami: ISTH, 2003. p.99-102.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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| 19. | | HAPONIK, C. A V.; REBOUÇAS, A. F.; PAIVA, W. O. de; ALMEIDA, A. da S.; MOSCA, J. L.; SILVA, E. de O.; ALVES, R. E. Seleção de progênie de melões ' Tupã ' para a qualidade e valor nutricional. In: ANNUAL MEETING INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE, 49., 2003, Fortaleza. Proceedings... Miami: ISTH, 2003. p.58-60.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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| 20. | | ARAÚJO, M. V.; ALMEIDA, A. da S.; ALVES, R. E.; MOURA, C. F. H.; GARRUTI, D. dos S.; MENEZES, J. B. Storability of 'green dwarf' coconut fruits under refrigeration and modified atmosphere. In: INTERNATIONAL HORTICULTURAL CONGRESS, 28., 2010, Lisboa, Portugal. Book of Abstracts. Lisboa: International Society for Horticultural Science, 2010. p. 134.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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